活动时间
2019年1月3日下午14:00-17:00
组织结构
指导单位
中国科学技术协会
主办单位
中国食品科学技术学会
协办媒体
中国经济网
合作媒体
人民网、食品伙伴网、北京青年报
活动议程

会议日程

主持人:胡小松,中国农业大学食品科学与营养工程学院院长

时间        主要内容

会议报到

主持人开场介绍到场主要领导、嘉宾

胡小松,中国农业大学食品科学与营养工程学院院长

中国科协领导致辞

2018年食品安全热点科学解读

热点1:咖啡真的“致癌”吗?

丁钢强,中国食品科学技术学会副理事长、

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、教授

热点2:非洲猪瘟蔓延,猪肉还能吃吗?

王守伟,北京食品科学研究院院长、教授级高工

热点3:辣条“同品不同标”被处罚

陈君石,中国工程院院士、

国家食品安全风险评估中心总顾问、研究员

热点4:食盐中添加亚铁氰化钾堪比毒药

孙宝国,中国食品科学技术学会副理事长、

中国工程院院士、北京工商大学校长、教授

热点5:江苏省消保委揭“打酱油”真相

钟 凯,中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员

热点6:益生菌成了“无用菌”?

厉曙光,复旦大学公共卫生学院副主任、教授

热点7:木耳久泡有毒?

李 宁,中国食品科学技术学会副理事长、

国家食品安全风险评估中心副主任、研究员

热点8:食用植物调和油鱼目混珠 国家重拳监管

王瑞元,中国粮油学会首席专家

热点9:“酸碱体质”骗局被戳穿

马冠生,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任

热点10:三文鱼标准之争

潘迎捷,中国食品科学技术学会名誉副理事长、

原上海海洋大学校长、教授

热点11:环孢子虫感染事件解读

刘秀梅,中国食品科学技术学会名誉副理事长、

国家食品安全风险评估中心技术顾问、研究员

热点12:“职业打假”列入扫黑除恶名单

罗云波,中国食品科学技术学会名誉副理事长、

中国农业大学特殊食品研究中心主任

会议小结

孟素荷,中国食品科学技术学会理事长

食品 保健食品欺诈与虚假宣传专项整治行动成果发布

国家开户送体验金监督管理总局特殊食品司

“防范食品 保健食品欺诈与虚假宣传科普动画创作大赛”

优秀作品颁奖

“2018大学生食品安全科普创新竞赛”颁奖

媒体互动

邵 薇,中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长

白希:食品工业是科普领域中的重要方面
1月3日,由中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办,中国经济网协办的2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京举行。中国科协科普部部长白希在致辞中表示,食品工业是科普领域中一个重要的方面,需要广大的科技和媒体工作者共同努力,为公众传递科学信息。 详细>>
非洲猪瘟蔓延引关注 专家:对食用安全无影响
对于2018年出现的非洲猪瘟蔓延情况,消费者对猪肉的安全性产生的质疑,对此,北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟表示,人类不会感染非洲猪瘟病毒,非洲猪瘟也不会对猪肉及其制品的食用安全造成影响,我们可以放心食用猪肉及其制品。详细>>
嘉宾观点
中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强.jpg

2018食品安全热点一:咖啡“致癌”论引关注 专家:尚缺乏证据表明咖啡致癌

北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任、国家肉类加工工程技术研究中心主任王守伟.jpg

2018食品安全热点二:非洲猪瘟蔓延引发关注 专家:对食用安全无影响

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石.jpg

2018食品安全热点三:辣条遭遇同品不同标争议 专家:国标即将出台

中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国.jpg

2018食品安全热点四:食盐中添加亚铁氰化钾引热议 专家:是抗结剂无安全危害

中国食品科学技术学会、青年工作委员会副主任委员钟凯.jpg

2018食品安全热点五:酱油比较试验报告引发信任危机 专家:社会监督不要偏离科学

复旦大学公共卫生学院教授、教育部公共卫生重点实验室副主任厉曙光.jpg

2018食品安全热点六:益生菌无益论刷屏 专家:功效因菌株和人群不同有差异

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2018食品安全热点七:木耳食用中毒情况频现 专家:消费者不要食用自采鲜木耳

中国粮油学会首席专家王瑞元.jpg

2018食品安全热点八:部分食用植物油企业被曝 “造假” 专家:食用植物油并不是越贵越好

北京大学公共卫生学院、营养与食品卫生学系主任马冠生.jpg

2018食品安全热点九:“酸碱体质”骗局被戳穿 专家:注重平衡膳食 杜绝虚假宣传

中国食品科学技术学会名誉副理事长、上海海洋大学原校长潘迎捷.jpg

2018食品安全热点十:三文鱼标准之争 专家:虹鳟鱼是淡水鱼列为三文鱼不科学

中国食品科学技术学会名誉副理事长、国家食品安全风险评估中心技术顾问刘秀梅.jpg

2018食品安全热点十一:美国频发环孢子虫感染事件 专家:应开展食源性寄生虫监测和预防

中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国农业大学特殊食品研究中心主任罗云波.jpg

2018食品安全热点十二:“职业打假”列入扫黑除恶名单 专家:恶意破坏开户送体验金环境偏离立法初衷

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